Autor: FoodFeed Redaktion
Das Wichtigste in Kürze Klassiker: Kartoffel, Käse, Kuchen und Kaffee – Grundnahrung in Deutschland. Festtagsküche: Königsberger Klopse, Kohlrouladen und Käsespätzle. International: Kimchi (Korea), Kebab (Türkei), Kibbeh (Levante), Karaage (Japan). Power-Gemüse: Kohl in vielen Varianten, Kürbis, Karotte und Knoblauch. Süßes: Käsekuchen, Kekse, Kaiserschmarrn, Krapfen und Karamell. K liefert Klassiker am Fließband. Kartoffel, Käse, Kuchen und Kaffee gehören zu den meistgekauften Lebensmitteln überhaupt. Dazu Festtagsgerichte wie Königsberger Klopse und internationale Highlights wie Kimchi und Kebab. Hier sind über 50 Lebensmittel und Gerichte mit K. Obst und Gemüse mit K Kartoffel und Kohl prägen die deutsche Küche. Kartoffel – der Allrounder schlechthin: gekocht,…
Das Wichtigste in Kürze Mediterrane Stars: Olive, Olivenöl und Orange. Klassiker auf dem Teller: Omelette und Osso Buco. International: Onigiri (Japan), Okroschka (Russland), Olla Podrida (Spanien). Power-Würze: Oregano dominiert die mediterrane Küche. Getränke: Orangensaft, Ouzo und Old Fashioned. O steht für mediterrane Genuss-Klassiker. Orange, Olive und Olivenöl sind die Stars. Bei den Gerichten dominieren Omelette und Osso Buco. International glänzen Onigiri und Okroschka. Hier sind über 35 Lebensmittel und Gerichte mit O. Obst und Gemüse mit O Orange und Olive prägen ganze Esskulturen. Orange – saftig, süß-säuerlich, Klassiker für Saft und Salat. Olive – Steinfrucht, eingelegt oder gepresst zu Öl.…
Das Wichtigste in Kürze Nudeln sind die größte Lebensmittelgruppe mit N. Obst mit N: Nektarine, Nashi-Birne und viele Nuss-Sorten. International: Nasi Goreng (Indonesien), Naan (Indien), Nigiri (Japan), Nachos (Mexiko). Käse: Nokkelost aus Norwegen mit Kreuzkümmel. Süßes: Nougat, Nuss-Schokolade und Nutella. N ist die Buchstaben-Heimat aller Nudelliebhaber. Dazu kommen Nashi-Birne, Nektarine und Nüsse als Frucht-Power. International glänzen Nasi Goreng, Naan und Nigiri. Süßmäuler bekommen Nougat, Nutella und Nuss-Schokolade. Hier sind über 35 Lebensmittel und Gerichte mit N. Obst, Nüsse und Gemüse mit N Nüsse sind die Stars unter dem N. Nektarine – glatte Verwandte des Pfirsichs, süß-säuerlich. Nashi-Birne – asiatische Apfelbirne,…
Das Wichtigste in Kürze Pizza, Pasta und Paella zählen zu den weltweit beliebtesten Gerichten überhaupt. Italien-Power: Pesto, Parmesan, Prosciutto, Pancetta und Pecorino. International: Pad Thai (Thailand), Pho (Vietnam), Pierogi (Polen), Pakora (Indien). Powerfood: Paprika, Papaya, Pak Choi und Pastinake. Süßes: Pralinen, Pancakes, Pudding, Plätzchen und Pavlova. P ist im Food-Alphabet ein wahres Schwergewicht. Pizza, Pasta, Paella und Pad Thai gehören zu den weltweit meistgegessenen Gerichten. Dazu Parmesan, Prosciutto und Pesto aus Italien sowie Pavlova und Pulled Pork aus Übersee. Hier sind über 60 Lebensmittel und Gerichte mit P. Obst und Gemüse mit P Paprika trifft Papaya. Papaya – tropische Frucht…
Das Wichtigste in Kürze Q ist im deutschen Lebensmittel-Vokabular ein seltener Buchstabe. Quinoa ist das beliebteste Pseudogetreide aus den Anden. Quark ist ein zentrales Milchprodukt in Deutschland. Quitten sind eine alte, oft unterschätzte Obstart. Quiche und Quesadilla sind die Top-Gerichte mit Q. Q ist im Food-Alphabet ein ganz besonderer Buchstabe. Es gibt zwar nur eine Handvoll Lebensmittel und Gerichte mit Q, aber jedes ist ein Klassiker. Quinoa, Quark, Quitte und Quiche sind weltweit ein Begriff. Hier ist die vollständige Übersicht. Obst und Gemüse mit Q Quitten sind die Stars. Quitte – alte Obstart, immer erhitzt verarbeitet, ideal für Gelee und…
Das Wichtigste in Kürze Italien führt mit Risotto, Ravioli und Ricotta. International: Ramen (Japan) und Rendang (Indonesien) sind Schwergewichte. Käse-Triple: Ricotta, Raclette und Roquefort. Powerfood: Rote Bete, Rosenkohl, Radieschen und Rucola. Süßes: Russischer Zupfkuchen, Rote Grütze und Rohrnudeln. R ist im Food-Alphabet bunt aufgestellt. Risotto, Ratatouille und Rouladen sind echte Hausmannskost-Klassiker. International glänzen Ramen und Rendang. Käsefans bekommen Ricotta, Raclette und Roquefort. Hier sind über 50 Lebensmittel und Gerichte mit R. Obst und Gemüse mit R Rote Bete und Rosenkohl prägen den Winter. Rhabarber – säuerliche Stange, klassisch im Kompott. Reineclaude – süße Pflaumenart. Rosinen – getrocknete Weintrauben. Rote Johannisbeere…
Das Wichtigste in Kürze Größter Buchstabe: S liefert Klassiker für jeden Gang. Hauptgerichte: Schnitzel, Spaghetti, Sushi, Suppe und Sauerbraten. Gemüse-Power: Spargel, Spinat, Sellerie und Süßkartoffel. Käse: Stilton, Schafskäse und Schweizer Sorten. Süßes: Schokolade, Sahnetorte, Schwarzwälder Kirsch und Stollen. S ist der wohl mächtigste Buchstabe im Food-Alphabet. Sushi, Schnitzel, Spaghetti und Salat führen die Liste an. Dazu kommen Salami, Schinken, Spargel und Spinat als Grundnahrungsmittel. Bei den Süßspeisen dominieren Schokolade, Schwarzwälder Kirsch und Stollen. Hier sind über 70 Lebensmittel und Gerichte mit S. Obst und Gemüse mit S Spargel und Spinat sind die Stars. Stachelbeere – säuerliche Beere, klassisch im Kuchen.…
Das Wichtigste in Kürze Tomate ist die wichtigste Gemüsefrucht im T-Alphabet. Asien-Power: Tempura, Teriyaki, Tom Kha Gai und Tortillas. Italien-Klassiker: Tiramisu, Tortellini und Trüffel. Käse: Taleggio aus Italien und Tilsiter aus Deutschland. Süßes: Tiramisu, Torte, Toffee und Tarte Tatin. T bringt mediterrane Klassiker, asiatische Streetfood-Hits und süße Highlights zusammen. Tomate, Thunfisch und Trüffel sind Top-Zutaten. Bei den Gerichten dominieren Taco, Tortilla, Tiramisu und Tagine. Hier sind über 50 Lebensmittel und Gerichte mit T. Obst, Gemüse und Pilze mit T Tomate führt die Liste an. Tomate – Gemüsefrucht in Hunderten von Sorten. Tamarinde – süß-saure Hülsenfrucht aus Afrika und Asien. Topinambur…
Das Wichtigste in Kürze Vanille ist das wertvollste Gewürz nach Safran. Italienische Klassiker: Vitello Tonnato und Vermicelli. Französisch fein: Vichyssoise, Vol-au-Vent und Vacherin. International: Vindaloo aus Indien und Vegemite aus Australien. Getränke: Vodka, Vermouth und Veltliner. V ist ein eleganter Buchstabe im Food-Alphabet. Vanille prägt Süßspeisen weltweit, Vitello Tonnato ist ein italienischer Klassiker, Vindaloo ein scharfer Curry-Hit aus Indien. Bei den Käsesorten glänzt Vacherin, bei den Getränken Vodka und Vermouth. Hier sind die wichtigsten Lebensmittel und Gerichte mit V. Obst und Gemüse mit V Selten, aber edel. Victoria-Pflaume – klassische englische Pflaumensorte. Vanillapfel – auch Cherimoya, exotische Süßfrucht. Vogerl-Salat –…
Das Wichtigste in Kürze Wiener Schnitzel und Würste prägen die deutschsprachige Küche. Powerfood: Walnuss, Wassermelone, Weintraube und Wirsing. International: Wonton (China), Wasabi (Japan) und Whoopie Pies (USA). Kräuter: Waldmeister, Wacholder und Wermut. Süßes: Waffeln, Windbeutel und Wiener Apfelstrudel. W bringt Klassiker aus Wien, Wald und Wok zusammen. Wiener Schnitzel, Wurst und Wassermelone gehören zu den meistverzehrten Lebensmitteln. Internationale Hits wie Wonton und Wasabi runden das Bild ab. Bei den Getränken dominieren Wein, Wasser und Whisky. Hier sind über 50 Lebensmittel und Gerichte mit W. Obst und Gemüse mit W Wassermelone bis Wirsing. Walnuss – Powernuss mit hohem Omega-3-Anteil. Wassermelone –…